10 מתכוני תפוחי אדמה פופולריים בהודו

/
/
/
306 Views

תפוחי אדמה הוא ירק השורש העמילני הפופולרי ביותר והוא אחד ממרכיבי המזון הבסיסיים הזולים ביותר שנצרכים בכל רחבי העולם. זה ירק מזין אפילו הילדים מסרבים לאכול ירקות אבל הם אוהבים תפוחי אדמה. תפוחי אדמה הם מקור מצוין לאשלגן, סיבים וויטמינים B6 ו-C, מה שהופך אותם לבחירה המובילה במנות מזון עבור אנשים המחפשים מזון בריא.

הרשימה הבאה של מתכוני תפוחי אדמה פופולריים בהודו:

1. Aloo ka Parantha

Aloo ka Paratha היא אחת ממנות ארוחת הבוקר הפופולריות ביותר בכל רחבי הארץ. זה מוגש בדרך כלל עם חמאה, צ'אטני, גבשושית או מלפפון חמוץ מנגו.

2. צ'ילי תפוח אדמה

צ'ילי תפוחי אדמה הוא מטבח הודו-סיני שקל מאוד להכנה וניתן להגישו כתוספת עם אורז מטוגן. כדי להכין את המתכון הזה פשוט צריך לטגן תפוחי אדמה ואז לזרוק אותם ברוטב צ'ילי חמוץ מתוק. ילדים מאוד אוהבים את המתכון הזה. אפשר להכין תפוח אדמה קריר בשתי דרכים… עם רוטב או בלי רוטב. אם אתה מעדיף לאכול אוכל חריף אז תפוח אדמה יבש או קריר ללא רוטב תהיה הבחירה שלך.

3. אלו מטר

עוד מתכון לתפוחי אדמה שמתבשל בכל בית. אלו מאטאר (מטר) הוא מאכל פנג'בי המורכב מתפוחי אדמה (אלו) ואפונה (חומר) המבושלים יחד ברוטב עשיר העשוי מבצל, עגבניות, שום, זרעי כמון ג'ינג'ר ותבלינים נוספים. מנה זו אהובה על כל קבוצות הגיל והיא מוגשת עם רוטי או אורז מאודה.

4. ואדה פאב

ואדה פאב הוא החטיף הפופולרי ביותר בצד הדרך של מומבאי. זה זמין בכל פינת רחוב במומבאי. תמצאו חנויות המוכרות ואדה פאב בכל רחבי מומבאי ואפילו מחוץ לבתי ספר ומכללות. זהו כדור של תפוחי אדמה מבושלים ומעוכים, מתובל במסלות ארומטיות, טבול בבלילת קמח גרם ומטוגן בשמן עמוק. הכדור המטוגן בחום זהוב מוגש עטוף בלחמנייה טרייה, יחד עם צ'אטני שום חריף וחריף.

5. בייגן אלו

Aloo Banigan הוא שילוב מדהים ומהווה תוספת טעימה טעימה כשהם מבשלים יחד עם בצל, עגבניות ומתובלים בתבלינים ארומטיים. אלו באינגן היא מנה טעימה כשהיא מוגשת עם צ'פאטי חם או אורז מאודה.

6. פלפל ממולא בתפוחי אדמה

מנה בעלת טעם ייחודי וטעים היא פלפל ממולא בתפוחי אדמה. מתכון Bharwan shimla mirch נוצר עם תערובת של פירה מבושל, פאניר מפורר, בצל ממולא בפלפלים ומבושל באפייה, צלייה או אידוי. פלפלים ממולאים אלה מלאים בחלבון, ויטמינים, ירקות ומרכיבים טעימים ויוצרים מזון מאוזן לכולם.

7. דום אלו

Kashmiri dum aloo הוא היהלום המוכר של מתכוני תפוחי האדמה בהודו. לירק תפוחי אדמה יש טעם מובהק משלו. אבל טעם Kashmiri Dum aloo שונה במקצת ממטבח תפוחי אדמה רגיל. הוא מבושל באמצעות תפוחי אדמה בגדלים קטנים המטוגנים בשמן עמוק ואז מוסיפים לעיסה עשירה של עגבניות ובצל, שמתובלת בתבלינים קשמיריים מסורתיים כמו אבקת ג'ינג'ר ושומר. אתה יכול להכין מנת תפוחי אדמה בפסטיבלים או באירועים מיוחדים. אתה יכול להגיש אותו גם עם טנדורי רוטי ולכה פרנטה.

8. פודינג אלוו (חלווה)

תפוחי אדמה משמשים בדרך כלל אינטגרינט במזון צום. היית מכין תפוצ'יפס, צ'ט לצום, אבל האם ניסית תפוחי אדמה חלווה. זהו הקינוח הפופולרי והטעים ביותר מ- Uttar Pradesh והוא נעשה בדרך כלל בעונת החגים של Navratri. הוא מוכן מתערובת של פירה, גהי, פירות יבשים וסוכר. החלווה הזו טעימה וניתן לבשל אותה בקלות תוך זמן קצר מאוד.

9. מטוגן אלו צ'אט בדלהי

Aloo Chat הוא אוכל רחוב מעורר תיאבון שזמין בכל פינת רחוב בדלהי ובסביבתה. הצ'אט הזה נעשה על ידי הרתחה וטיגון עמוק של כמה תפוחי אדמה שמפזרים עליהם כמה תבלינים אקזוטיים, חריפים וטעימים טריים טחונים, עגבניות צבעוניות קצוצות דק, בצל, צ'ילי ירוק, בתוספת מעט צ'אטני מתוקים, חמוצים וחמצים כמו מתוקים. צ'אטני, צ'אטני נענע, אבקת צ'ילי אדום, עלי כוסברה ומיץ לימון.

10. אלו גובי

אלו גובי (תפוחי אדמה וכרובית) הוא מאכל הודי יבש פופולרי העשוי מתפוחי אדמה וכרובית מעורבבים עם תבלינים ארומטיים ומטוגנים מוקפצים. את המנה הזו אפשר להכין בכמה דרכים, אפשר להכין אותה רק עם בצל או עגבניות או להשתמש בלי בצל-עגבנייה בכלל. מלמל אלוגו גובי טעים מתפוחי אדמה, כרובית ואפונה ירוקה מעורבבים עם התבלינים. מגישים עם פוריס או רוטיס חם. אלו גובי הוא מעדן צפון הודי מסורתי ומאכל עיקרי בפנג'אב ופופולרי ברחבי העולם.



Source by Ashu B

Leave a Comment

האימייל לא יוצג באתר.

This div height required for enabling the sticky sidebar
Copyright at 2022. www.nibraschabab.com All Rights Reserved