איך תפוחי אדמה מזינים לילדים

/
/
/
36 Views

תפוחי אדמה שנויים במחלוקת, לא? הם הירק הנפוץ ביותר שנאכל בארה"ב למרבה הצער, הם נאכלים בעיקר בצורה של צ'יפס או תפוצ'יפס. כאשר אוכלים בכל אחת מהדרכים הללו, כל היתרונות התזונתיים עולים בהרבה על ידי תוספת השומן והמלח. תפוחי אדמה מכילים חומרים מזינים בריאים, כמו ויטמין C, ויטמין B6 ואשלגן. הם כל כך ידידותיים לילדים ומגוונים.

אני לא יודע שאי פעם שמעתי על ילד שלא אוכל תפוחי אדמה בצורה כזו או אחרת. אני מוצא תפוחי אדמה כאופציה בריאה כאשר משתמשים בהם לעיבוי רטבים, רוטבים ומרקים. חומר מעבה נפוץ למתכונים מסוג זה הוא להתחיל בהכנת רו. רו מסורתי נעשה על ידי חימום חמאה במחבת קטנה, הוספת קמח וערבוב עד שהיא מסמיכה. לאחר מכן מוסיפים חלב עד לקבלת הסמיכות הרצויה. זה בסדר, אם אתה לא מודאג לגבי שומן רווי, אי סבילות לחיטה, אי סבילות ללקטוז או צריכה קלורית גבוהה. אבל מספר הולך וגדל של משפחות מוצאות צורך למצוא דרכים אחרות להכין את המאכלים שמשפחתן אוהבת ללא חלק מהמרכיבים הפחות בריאים הללו.

כאן תפוח האדמה יכול להיכנס ולהציל את היום. על ידי פירה של תפוחי אדמה מבושלים, או על ידי פירה של תפוח אדמה אפוי לתוך הרוטב או המרק שלך, אתה יכול להסמיך אותו ללא שינויים גדולים במרקם או בטעם. הנה מתכון שבו החלפתי רו בתפוחי אדמה מעורבבים. הילדים שלי השמיעו את זה ואף פעם לא ידעו את ההבדל. אולי יעזור שבמרק הזה יש בייקון, אבל עם כל הירקות שהוא מכיל, אני מרגישה שהמרק הזה מאוזן היטב.

חמין תירס

4 פרוסות בייקון, קצוצות

1 בצל גדול, קצוץ

2 גבעולי סלרי, קצוצים

1 שן שום, קצוצה או מרוסקת

2 תפוחי אדמה, קלופים וקצוצים (חצי מתפוחי האדמה ישמשו להכנת הפירה, וחצים יישארו בנתחים למרק)

4 גזרים קלופים וקצוצים

2 כוסות תירס – טרי, קפוא או משומר

ציר עוף לפי טעמכם

מלח ופלפל לפי הטעם

בסיר מרק גדול מטגנים בייקון קצוץ עד שהוא פריך. מוציאים את הבייקון לנייר סופג ומרוקנים את השומן מהסיר. לאחר מכן מוסיפים בצל, סלרי, שום ותפוחי אדמה. מוסיפים 1 כוס מים לסיר ומביאים לרתיחה. מוסיפים מים לפי הצורך, עד שתפוחי האדמה רכים. מסירים מהאש ומרוקנים את התוכן לתוך קנקן ערבוב גדול. מערבבים ירקות עד למחית, מוסיפים מים לפי הצורך כדי לקבל את העקביות הרצויה. מחזירים מרק מחית לסיר ומוסיפים את יתרת תפוחי האדמה והגזר. מביאים לרתיחה ומבשלים מרק כ-10 דקות, או עד שהירקות מתרככים. מוסיפים תירס ומסירים מהאש. מוסיפים חמין ומלח ופלפל לפי הטעם ומגישים חם.



Source by Amy Roskelley

Leave a Comment

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

This div height required for enabling the sticky sidebar
Copyright at 2022. www.nibraschabab.com All Rights Reserved